Одним из важных условий успеха любого заведения сферы HoReCa является комплектация кухни современным оборудованием. Если шеф-повару приходится готовить в устаревшей технологической зоне, это может отразиться на качестве подаваемых блюд. Профессиональный гриль – многофункциональное устройство, рассчитанное на приготовление большого количества порций одновременно.
Профессиональный гриллинг
При выборе профессионального гриля для ресторана или кафе важно учесть перечень блюд, входящих в меню заведения, а также технические условия для установки того или иного оборудования. Качество пищи, приготовленной на таких барбекю, практически не отличается, при этом есть разница в функциональности, скорости разогрева оборудования, способности «держать» необходимую температуру.Одними из самых востребованных на сегодняшний день считаются газовые грили Napoleon. Максимальная функциональность, наличие нескольких температурных зон, быстрый разогрев оборудования и возможность точного контроля температуры позволяет комфортно варить, жарить, запекать и томить блюда.
Настоящим украшением летней веранды кафе или ресторана станет финский угольный гриль Lappigrill. Оригинальная «островная» форма, наличие поворотных и подъемных механизмов поможет превратить гриллинг в настоящее кулинарное шоу. В интернет-магазине «Ранчо» можно купить профессиональный гриль по выгодной цене в Москве.