Печи для казанов: как выбрать по диаметру и купить
Печь для казана – это стальной или чугунный очаг с топкой и дымоходом, который держит казан над огнем и закрывает пламя от ветра. На таком очаге плов, шурпа и лагман готовятся равномерно, а дров уходит меньше, чем на открытом костре. Казан на печи прижился в Средней Азии, а сегодня стал привычным на дачах по всей России.
В RANCHO собраны модели на дровах и газе, с трубой и без, под казаны от 6 до 22 литров. Коротко о том, чем металлическая топка удобнее костра:
- готовите в любую погоду – стенки закрывают огонь от ветра и дождя;
- расход дров меньше в 3–4 раза за счет закрытой топки;
- устойчивая посадка казана – он не качается и не переворачивается;
- сталь и чугун 2–5 мм служат годами и не прогорают.
Виды печей для казанов
Модели различают по конструкции и форме. Усиленные модели с дверцей топки удобнее загружать дровами и чистить от золы. Конструкции с дымоходом-трубой и заслонкой лучше тянут и меньше дымят, а заслонка регулирует силу огня.
По форме корпуса выделяют круглые печи для казана и модели квадратного сечения. Круглая модель плотнее облегает казан и равномернее его прогревает. Квадратная печь для казана устойчивее на неровной площадке и часто идет с полками под инвентарь. Премиум-модели дополняют съемными кольцами под разный диаметр и местом под жаровню – такой очаг называют мангал гриль печь для казана.
Особенности конструкции
Основа конструкции – сталь или чугун толщиной от 2 до 5 мм. Чугунная печь для казана дольше держит тепло и медленнее остывает, стальная легче и быстрее нагревается. Снаружи корпус покрывают термостойкой краской, которая защищает металл от коррозии.
Удобство добавляют детали: съемные ножки для перевозки, ручки по бокам, дверца топки, зольник для чистки и заслонка на трубе. Металлическая печь для казана со съемными ножками помещается в багажник и едет на дачу или на природу.
Зачем нужна печь под казан
Топка решает три проблемы открытого костра и треноги: ветер сбивает пламя, дождь гасит огонь, дрова прогорают быстро. Закрытая топка держит жар внутри, поэтому температура под казаном стабильна, а расход дров падает в 3-4 раза.
На костре казан стоит на камнях или треноге и легко теряет равновесие. На топке он садится в кольцо ровно и надежно – руки свободны, а готовить безопаснее.
Как выбрать печь для казана: диаметр и размеры
Главное правило выбора – печь для казана диаметр подбирают под конкретный казан, а не наоборот. Казан должен входить в верхнее кольцо примерно на треть высоты: так он устойчив и равномерно прогревается. Если купить топку наугад, казан либо провалится, либо будет стоять на самом краю.
Печь для казана размеры и высоту выбирают под место готовки. Для дачи берут стационарную модель повыше, для выездов – компактную со съемными ножками. Ориентиры по диаметру под объем казана – в таблице.
| Объем казана | Диаметр печи (посадочное кольцо) |
|---|---|
| 6–8 л | 34–36 см |
| 10–12 л | 40–42 см |
| 12–16 л | 44–46 см |
| 18–22 л | 48–52 см |
Коротко, как выбрать печь для казана: сначала определите объем казана и число едоков, затем подберите диаметр кольца по таблице, потом решите – дрова или газ и нужна ли труба.
Труба, газ или дрова
Модели с трубой тянут лучше и уводят дым вверх – их ставят там, где дым мешает. Модели без трубы компактнее и легче, подходят для открытых площадок и выездов.
Газовая печь для казана нагревается быстро и не требует дров: под казаном стоит горелка, а температуру регулируют вентилем. Дровяная модель дает больше жара и вкус огня, но требует запаса дров и чистки золы. Газ удобнее для города и быстрых блюд, дрова – для дачи и большого казана.
Как заказать печь для казана в интернет-магазине RANCHO
Печь для казана купить в RANCHO можно онлайн за несколько шагов, а доставим по Москве, области и регионам:
- выберите модель и диаметр под ваш казан;
- добавьте товар в корзину и укажите адрес;
- выберите доставку курьером или самовывоз со склада;
- оплатите картой онлайн, наличными при получении или переводом.
В магазине печей для казана RANCHO есть дровяные и газовые модели, с трубой и без, под казаны любого объема. Менеджер поможет подобрать диаметр и подскажет, нужна ли труба для вашей площадки.
Для сравнения с другими очагами можно купить мангал или посмотреть общий раздел: купить гриль и барбекю — актуальный ассортимент. Отдельная подборка по бренду: мангал grillver — модели и цены.
Вопросы и ответы
Можно ли использовать печь для казана как коптильню?
Да, модель с трубой и заслонкой подходит для холодного и горячего копчения. Достаточно поставить решетку или крюки над топкой и добавить щепу к дровам. Заслонка регулирует тягу и удерживает дым внутри.
Круглая или квадратная печь лучше?
Круглая плотнее облегает казан и прогревает его равномернее. Квадратная устойчивее на неровной земле и чаще идет с полками. Для одного казана берут круглую, для универсальной площадки – квадратную.
Нужно ли покупать казан отдельно?
Обычно да – топка и казан продают по отдельности, чтобы подобрать диаметр под ваши задачи. При заказе уточните объем казана, и мы подберем модель с подходящим посадочным кольцом.
Как ухаживать за печью, чтобы она не ржавела?
После готовки убирайте золу, протирайте корпус сухой тканью и храните модель под навесом или в чехле. Раз в сезон обновляйте термостойкую краску снаружи. Чугунные модели дополнительно протирают маслом.
От чего зависит цена печи для казана?
Цену определяют материал и толщина металла, диаметр, наличие трубы, дверцы и газовой горелки. Чугунные и премиум-модели с дополнительной комплектацией стоят дороже простых стальных моделей.
Можно ли перевозить печь и насколько она тяжелая?
Модели со съемными ножками легко разбираются и помещаются в багажник. Вес зависит от металла: стальная модель среднего размера весит 8-15 кг, чугунная – заметно больше. Для частых выездов берите стальную со съемными ножками.